全国职业院校技能大赛中，上海市城市科技学校、上海行健职业学院和上海旅游高等专科学校赛出好成绩，一起来看！

上海市城市科技学校

7月29日，2023年全国职业院校技能大赛中职组中式烹饪赛项在武汉市第一商业学校举办。上海市城市科技学校张越之老师、陈故萱同学、赵亚澜同学组成的竞赛团队首次代表上海市出战，凭借娴熟的技能和过硬的基本功，在理论测试和现场操作等模块中表现突出，最终从全国各省、自治区、直辖市、计划单列市的70支参赛队210名选手中脱颖而出，荣获国赛二等奖！

颁奖现场

本次中职组中式烹饪赛项作为首批师生同赛试点赛项，在比赛形式和内容上作出了新的改革和进一步的优化，从以往的教师指导学生参赛，调整为一名教师和两名学生组成团队，师生同赛，分别完成中餐热菜制作、中式面点制作、冷拼与雕刻制作等单元任务。

面对新的赛制和新的挑战，上海市城市科技学校校长室和各相关部门高度重视，为选手训练提供全方位支持。校党委书记、校长陈雷带队，旅宾管理系主任张群，教师高炎、李稳、沈淳组成后勤技术保障团队，全程陪同选手训练参赛。

张越之老师—中式面点制作

陈故萱同学—冷拼与雕刻制作

赵亚澜同学—中餐热菜制作

备赛期间，烹饪团队全体教师认真研读赛制，积极参加集中学习，不断激发选手的学习激情和创新灵感。同时精心制定竞赛方案和时间分配方案，指导选手针对对应竞赛单元反复练习，打磨细节。从面粉揉捏过程中的撒粉、下剂，包子皱褶的间距、接口，到雕刻的下刀力度，热菜制作的调料配制等等，无一不对选手们谆谆叮嘱。

赛场上，炉火淬炼，厨香传递匠心；指尖翻飞，巧制精致面点；冷拼雕刻，刀刀尽显风采，充分展示了上海市城市科技学校学校的办学水平和综合实力，彰显了城市科技人对精益求精的不懈追求。

师生同赛的竞赛形式，为促进职业院校教师和学生共同发展搭建了新的平台。“此次参加全国大赛，是对我专业技能水平的一次全面检验，作为一名教师，我深知学生会以自己为榜样，我的技能水平直接关系到他们的学习程度，我将继续提升自我，精进技能，力求培养更多优秀的学生。”参赛教师张越之如是说。

烹饪专业师生日常作品

烹饪专业师生日常作品

技能大赛是对教学实践最有效的促进平台，也是检验教育教学水平的重要标杆。城市科技学校将以此次大赛为契机，依托技能竞赛，持续营造以赛促教、以赛促学、以赛促改的良好氛围，增强实践育人效果，加强专业建设，促进学生知识、能力、素质全面发展，培养更多的德技双修高素质技术技能人才，助力学校高质量发展。

上海行健职业学院

近日，2023年全国职业院校技能大赛——高职组商务数据分析赛项在山东省济南市顺利举行。上海行健职业学院参赛队坚持不懈、奋发进取，最终在商务数据分析赛项中获得全国三等奖的好成绩。

本届全国职业技能大赛首次设立商务数据分析赛项。竞赛内容包括数据采集、数据预处理、数据分析、数据可视化、商务数据分析报告、商务数据分析报告陈述等，涵盖了商务数据分析工作任务所需的主要技能。每支参赛队伍有3名选手，分工合作完成数据思维与职业素养、商务数据分析方法与工具应用、商务数据分析报告撰写三个模块。对于上海行健职业学院参赛队而言，这是一次全新且具有挑战的技能比拼，赛项比拼全面而深入，检验了参赛选手职业素养、技术技能水平和数据应用能力，考察展示了职业教育改革成果。

认真打磨，精心备赛

上海行健职业学院经管系周贝贝、李方红、张亿涵三位同学组成团队代表上海出征，与来自全国各省市的79支代表队展开激烈角逐。根据指导教师赛前制定的比赛策略，经过数月的高强度的训练，历经市赛选拔，一步一个脚印，最终在国赛获得优秀成绩。

商务数据分析是国赛新赛项，行健师生一开始对竞赛内容并不熟悉。他们根据竞赛样题和规程，从零开始研究竞赛内容，一点点探究打磨，分析竞赛要点和难点，深挖商务数据分析业务要点和学科精髓，从数据的获取开始，逐步分析企业业务痛点、业务问题，挖掘商务问题的深层原因与规律，借助BI等数据分析工具，进行数据的可视化展示和分析。

聚焦实际，提升技能

参赛团队在备赛过程中，聚焦商务企业实际经营业务，从企业经营通常所关注的市场、选品、营销、供应链、客户五方面入手，分析企业所面临的市场地位、当前经营状态、供应链效率以及客户群体情况，通过数据展现企业当前的机遇与挑战，挖掘企业业务增长内在潜力，辅助企业精准运营，为完善企业经营策略提供决策支持。通过比赛，参赛学生打磨了数据分析技能，提升了数据应用素质。

对于本次比赛，行健师生迎难而上、克服困难，在短时间内学习掌握新知识、新技能，同时厚积薄发、活学活用，充分利用所学技能分析数据、展示结果。回望备赛、竞赛全程，行健师生感到赛项筹备虽然紧张艰苦，但团队整体数据分析处理能力得到了显著提升，这让他们收获了别样的喜悦。

以赛促学，以赛育才

学校高度重视技能大赛工作，全面部署、全力指导赛事备战工作，教务处等多部门全力协调配合，保障备赛、参赛过程顺利进行。

本次竞赛，全国商务数据分析专业优秀的参赛队伍校汇聚一堂，相互交流、切磋技艺，让学生拓宽眼界，检验所学，赛出该赛项的先进水平，展现了行健师生良好的精神面貌和扎实的技能功底。学校将以此为契机，以赛促教、以赛促学，培养德才兼备的高素质技术技能型商务数据分析与应用⼈才。

上海旅游高等专科学校

2023年7月27日到7月31日，上海旅游高等专科学校酒店与烹饪学院“烹饪”赛项代表队，与来自全国各大高职院校代表队经过多日角逐，在全国职业院校技能大赛高职组“烹饪”赛项中荣获三等奖。

全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项分为宴席设计书评选、制定菜品制作、热菜评选、面点评选、宴席展评、宴席答辩等多个模块，比赛赛事连续时长超过7个小时。上海旅游高等专科学校参赛选手经过一个多月的赛前准备，在赛场上奋勇拼搏，勇展才华，展现出良好的职业素养和职业精神，充分展现了上海旅游高等专科学校学校烹饪技术技能的匠人匠心精神及师生风采。本次大赛上海旅游高等专科学校代表队由酒店与烹饪学院副院长邵志明担任领队，邵俊锋、王晨作为指导教师，烹饪餐饮类专业群中杨璐、朱瀚权、蒋超和马春启4位学生参赛。

全国职业院校技能大赛是由教育部发起并牵头举办的全国性权威赛事。本届“烹饪”赛项共有来自全国各地共计52支参赛队伍，208名选手同台竞技。通过参加比赛，为全国各职业院校“烹饪”相关专业师生提供了展示技能和交流切磋的机会，达到以赛促改、以赛促教、以赛促学的作用。在比赛中，上海旅游高等专科学校师生通过“教学示品、行业产品、赛事作品”的紧密结合，努力提高高职教育烹饪餐饮类专业技术技能型人才的培养质量。

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