今年，全上海的孩子们迎来了一个特殊的学期和暑假。尽管很多线下活动不能如期进行，不过，上海市学生暑期职业体验日的线上体验活动依旧热闹非凡，共有36所中职校推出了72个线上体验活动。今天，我们就走进其中部分体验项目的直播现场，看看精彩直播背后各中职校的精心设计与热情付出，感受不同职业的魅力。

中华职业学校

夏日色拉制作、企鹅标志LOGO设计制作

走进中华职业学校西餐烹饪实训教室，参加直播的师生们将这里布置成了一间“美食节目制作间”，西点烹饪专业的殷佳妮老师身着厨师服，与学生助手一起，展示西餐中经典的“凯撒色拉”制作。

殷佳妮介绍说，以往中华职校的职业体验日活动都是教孩子们做西式点心，今年改成了直播，又逢暑假，所以就展示这道非常适合夏日食用，好吃也好做的色拉。色拉是西餐中冷菜的重要组成部分。在西餐中，色拉往往是第一道菜，起着打开食客味蕾的作用。

直播前，殷佳妮和学生助手们已经通过微信群告知孩子在家需要准备的食材。直播开始后，殷佳妮以教学中的步骤，严谨地展示着每一个制作流程，体现着职业教育中一丝不苟的职业态度。直播完成后，参与的孩子要将自己制作的色拉拍成照片进行展示。

虽然不能现场手把手指导孩子们体验，但殷佳妮觉得，线上体验同样为广大中小学生提供了学习西餐知识、动手操作实践的互动体验平台。孩子们能从中感知西餐冷菜厨房的岗位能力目标，进而了解西餐的饮食文化内涵，体验西餐的独特魅力。

标志LOGO设计是视觉传达/平面广告设计专业的核心技能课程，在以往的职业体验日中，深受喜爱美术绘画的孩子们的追捧。职业体验转移到了线上，该如何让孩子们在不见面的情况下边学边画？这给视觉传达设计专业教师张倩出了个不大不小的难题。

难题之一是软件。LOGO设计绘图需要专业设计软件，张倩便事先将体验所需的软件包上传，并通知参与体验的家庭下载安装。难题之二是演示。一场直播参与的孩子就有50名，他们对软件功能掌握程度有不同，直播形式也无法一对一指导，张倩便放慢速度，先用知名企业的企鹅标志LOGO作为案例入门，使学生领略平面设计的操作魅力，再逐步过渡到软件使用，并在直播过程中多留意那些进度稍慢的孩子。

在张倩耐心的直播讲解和演示下，孩子们一边学习到了相关知识点，电脑上的作品也逐渐成形，绘制出属于自己的简易LOGO。不少孩子还写下了心得，分享自己的学习感受。

上海信息技术学校

人工智能工程师-小小翻译官

一项源自于人工智能、工业自动化的职业体验，如果没有了线下操作环节，还能如何让孩子们感受职业的魅力？上海信息技术学校想出的办法是，用程序设计替代以往的制作实践。

上海信息技术学校唐江微老师的职业体验项目一直小有名气，在持续多年的职业体验中，他每年都能翻出新花样，给孩子们全新的实践体验，深受喜爱动手的孩子们追捧。今年，线上职业体验没法让孩子们上手操作，唐江微依然想出了让孩子们深入认识人工智能技术的项目，那就是人工智能编程。

唐江微介绍说，“小小翻译官”项目是基于人工智能技术入门级职业体系设计而成，旨在让学生了解、体验人工智能技术的入门级应用，真实再现人工智能应用中智能翻译实现的场景。考虑到孩子们的接受能力，唐江微将项目设计为图形化编程，让孩子们了解人工智能背后的程序环节。直播过程中，老师完全通过电脑会议室进行讲授，一步步教孩子们完成操作，既体现了编程的过程性、完整性，同时也软化处理编程的难度，兼顾编程过程的真实性。

上海市商贸旅游学校

花艺制作“星梦奇缘”、创意盘饰围边“锦绣缤纷”

花艺师是一份快乐的职业，用匠心巧手的花语和造型，传递着美感和愉悦，因而也是职业体验中历来深受孩子们欢迎的项目。

为了方便线上职业体验，上海市商贸旅游学校为报名花艺制作“星梦奇缘”项目的孩子准备了材料包，并在直播前快递给所有家庭。“星梦奇缘”作品运用形象法花艺技巧，外形酷似米妮头像；选材有蓝色和白色满天星、花泥和丝带组成。参与直播的商贸旅游学校酒店专业教师邓卓君介绍说，“星梦奇缘”表达了三层含义：一是具有浓浓的童趣；二是突出了选材的特点，蓝白相间色彩让人感到纯真烂漫；三是希望每位欣赏者和制作者都有自己追梦圆梦的美好之旅。

在邓卓君镜头前细致的讲解中，孩子们在家里动手操作材料包，将满天星装饰花一点点插满米奇花泥。在上传的完成品照片里，有的孩子孩子还给作品画上了眼睛嘴巴，不仅让作品显得更加童趣十足，也体现了孩子对美的理解。

烹饪中的盘饰就是餐盘的一种美化装饰，为的是使菜肴点心看上去美观精致，增加食欲和提升菜点的档次。此次线上职业体验，商贸旅游学校创意盘饰围边“锦绣缤纷”项目邀请直播出镜的，同样也是一位“高档次”的大厨，来自新锦江大酒店的中餐主厨徐佳杰，而他也正是毕业于商贸旅游学校的杰出校友。

高手一出手果真不一样。在直播前的准备中，徐佳杰为配合讲解现场制作的盘饰点画，已足可见大师风范。徐佳杰说，正式宴席上所需的盘饰围边，多用高档食材制作。此次为配合线上直播，已经告知孩子们准备一些色彩丰富的家常食材，如番茄、胡萝卜、黄瓜等，同样能出效果。同时，在工具上也只要求家庭准备水果小刀，并要求家长从旁指导使用。

“既然要直播，就要请最好的。”商贸旅游学校负责直播的陈志雁老师表示，徐佳杰即是业内的名厨，又学校校友，是职业教育工匠精神的杰出代表，让他来进行职业体验直播，能让孩子们真正感受到行业大师的魅力。

上海市经济管理学校

物流招投标的世界

现实生活中，有一些职业生来就需要在互联网上进行全流程操作，双方互不见面，依然能达成各自认可的协议，物流招标就是这类职业之一。上海市经济管理学校此次推出的“一个实践者的角度手把手带你进入物流招投标的世界”体验，让孩子们对物流招标有了一定的学习和认识。

经济管理学校物流服务与管理专业教师沈元卿说，当初在制定在线职业体验项目计划时，学校讨论良久，最终将任务交给了“物流招标”。“物流招标的特点就是网上全流程，双方不见面，这正好符合线上职业体验的特点，讲解操作起来也比较方便。”沈元卿说。 

尽管如此，要让孩子们认识物流招标，并体验到起流程，沈元卿还是费了不少功夫——讲解中要说清楚招标的各个环节，要让孩子们分好招标方和投标方的不同角色。为此，他使用了电子商务邮件实训方式，整个体验过程也几乎是与现实中物流招标流程的翻版。

“不少孩子积极性很高，家长也很配合，遇到流程中不懂的地方，还会打电话来咨询。”沈元卿表示，物流招标是当今社会最常见的，体现了规则和诚信意识，希望孩子们在体验后能对招标这种社会经济运作方式有一定的了解，并为他们日后职业选择种下兴趣的种子。

对于部分职业体验项目，在线方式能比较好体现一些职业特征，让孩子在体验的同时能接触到岗位的真实情况，也有利于未来的职业选择。