18 июня состоялась церемония открытия программы по культуре китайской кухни Шанхайской летней школы 2024 года, организованной Шанхайской муниципальной комиссией по образованию и Шанхайским вторым политехническим университетом (ШВПУ).

Шанхайская летняя школа –– это одно из окон для международного сотрудничества и обмена в сфере образования города Шанхай, созданных Шанхайской муниципальной комиссией по образованию с целью создания платформы для образовательных и гуманитарных обменов с различными языками и культурами мира, а также для привлечения большего количества выдающихся иностранных студентов высокого уровня к знакомству с Китаем, изучению китайского языка и обучению в городе Шанхай. Шанхайский второй политехнический университет уже в восьмой раз организует программу по культуре китайской кухни на тему «Хуайян на кончике языка», которая проходила с 13 июня по 8 июля.

На церемонии открытия присутствовали У Пэйдун, заместитель секретаря парткома ШВПУ, Пэн Цзюнь, заместитель генерального секретаря Шанхайской кулинарной ассоциации, Хуан Юйцзин, секретарь объединённой партийной ячейки и ректор Китайской профессиональной школы, Линь Чэньсюй, директор Открытого практического кулинарного центра Китайской профессиональной школы, ответственные лица отдела пропаганды парткома, управления международного обмена (отдела по делам Сянгана, Аомэня и Тайваня), отдела по делам иностранных студентов, Института международного образования ШВПУ и других, учащиеся программу по культуре китайской кухни, весь преподавательский состав Института международного образования и представители китайских и иностранных студентов.

У Пэйдун, заместитель секретаря парткома ШВПУ, отметил, что Шанхайская летняя школа является важным окном для Шанхайской муниципальной комиссии по образованию в осуществлении международного сотрудничества и обмена в сфере образования, а также одним из важных брендов шанхайского образования. «Хуайян на кончике языка» является темой программы по культуре китайской кухни Шанхайской летней школы 2024 года. Учащиеся со всего мира могут не только познакомиться с навыками приготовления блюд кухни Хуайян, одной из восьми основных кухонь Китая, но и узнать глубокую и многогранную китайскую кулинарную культуру. Они будут изучать китайский язык и познакомятся с настоящим китайским обществом у международных китайских преподавателей и волонтёров.

Сунь Янь, декан Института международного образования, рассказала об основных положениях этой программы. В этом году ШВПУ специально пригласил профессора Ван Лимина, директора Ирландский институт китаеведения и Института Конфуция Дублинского университета, и господина Пэн Цзюня, заместителя генерального секретаря Шанхайской кулинарной ассоциации, в качестве консультантов программы, а также продолжил использовать многовековую Китайскую профессиональную школу в качестве кулинарной практической базы для обучения кулинарному мастерству. В то же время, при поддержке Группы Дунху, в Больших залах (The Grand Halls) будет дебютировано мероприятие опыта «почувствуйте Шанхай» в рамках программы.

Ван Лимин, директор Ирландского института китаеведения и Института Конфуция Дублинского университета, отметил, что эта программа по кулинарной культуре предоставляет иностранным студентам ценные возможности для общения и обучения, углубленного знакомства и изучения культуры и кулинарных навыков кухни Хуайян , а также позволяет ощутить неповторимое очарование традиционной китайской культуры, –– это культурное путешествие для приобретения знаний и дружбы.

От имени учащихся выступил Берд Лиам из Дублинского технологического университета. Он выразил свое искреннее ожидание погружения в уникальные кулинарные навыки кухни Хуайян Шанхайской летней школы. Как любитель китайской кухни, этот опыт пребывания в Китае в дальнейшем возбудил его страсть к китайской культуре. Он отметил, что будет тщательно изучать разнообразное содержание курса, наслаждаться процессом приготовления китайских блюд и лучше понимать китайскую культуру.