أقيم حفل افتتاح برنامج ثقافة الأطباق الصينية بمدرسة شانغهاي الصيفية لعام 2024، وتنظمه لجنة التعليم والتربية بمدينة شانغهاي وتشرف عليه جامعة شانغهاي الثانية للفنون التطبيقية في 18 يونيو.

وتعد مدرسة شانغهاي الصيفية (Shanghai Summer School) إحدى نوافذ التعاون والتبادل الدولي في مجال التعليم التي أنشأتها لجنة التعليم والتربية بمدينة شانغهاي، بهدف إنشاء منصة للتبادل التعليمي والإنساني بين الثقافات واللغات المختلفة في العالم، وجذب المزيد من الطلاب الأجانب المتميزين تجربة الصين، وتعلم اللغة الصينية، والدراسة في شانغهاي. وهي الدورة الثامنة التي تستضيفها جامعة شانغهاي الثانية للفنون التطبيقية من برنامج ثقافة الأطباق الصينية، وتحمل عنوان "مذاق أطباق هواي يانغ"، وتقام من 13 يونيو حتى 8 يوليو.

وقد حضر حفل الافتتاح وو بي دونغ نائب أمين اللجنة الحزبية بالجامعة، وبنغ جيون نائب الأمين العام لرابطة شانغهاي للطهي، وهوانغ يوي جينغ أمين لجنة الفرع الحزبي العامة وعميد معهد تشونغهوا بشانغهاي، ولين تشن شيوي مدير مركز التدريب العملي المفتوح للطهي في معهد تشونغهوا بشانغهاي، ومسؤولو إدارات وكليات جامعة شانغهاي الثانية للفنون التطبيقية مثل إدارة الدعاية للجنة الحزبية للجامعة، وقسم التبادل الدولي (مكتب شؤون هونغ كونغ وماكاو وتايوان)، ومكتب شؤون الطلاب الأجانب، وكلية التعليم والتربية الدولية، بالإضافة إلى طلاب برنامج ثقافة الأطباق الصينية، وجميع أعضاء هيئة التدريس وممثلي الطلاب الصينيين والأجانب لكلية التعليم والتربية الدولية.

أشار وو بي دونغ نائب أمين اللجنة الحزبية بالجامعة إلى أن مدرسة شانغهاي الصيفية تعد نافذة مهمة للجنة التعليم والتربية بمدينة شانغهاي لتنفيذ التعاون والتبادل الدولي في مجال التعليم، وهي أيضًا إحدى العلامات التجارية المهمة لتعليم شانغهاي. كما أن عنوان برنامج ثقافة الأطباق الصينية في مدرسة شانغهاي الصيفية لعام 2024 هو "مذاق أطباق هواي يانغ"، يمكن للطلاب من دول مختلفة من تعلم مهارات الطهي لإحدى الأطباق الثمانية الكبرى في الصين وهي أطباق هواي يانغ، وإدراك سحر ثقافة الأطباق الصينية الثرية والعميقة، سيتعلمون اللغة الصينية من المعلمين الصينيين الدوليين والمتطوعين ويفهمون المجتمع الصيني الحقيقي.

وقد قدمت سون يان عميدة كلية التعليم والتربية الدولية نبذة عن هذا البرنامج. قد قامت الجامعة هذا العام بدعوة البروفيسور وانغ لي مينغ، عميد المعهد الإيرلندي للدراسات الصينية لكلية دبلن الجامعية وعميد معهد كونفوشيوس، وبنغ جيون نائب الأمين العام لرابطة صناعة الطهي في شانغهاي، ليكونوا مستشارين للبرنامج، واستمر البرنامج في استخدام معهد تشونغهوا بشانغهاي المئوي كقاعدة للتدريب العملي على مهارات الطهي. وفي نفس الوقت تم تدشين تجربة "سحر شانغهاي" في قاعة لقاء العالم من هذا المشروع وبدعم من مجموعة دونغهو.

وصرح البروفيسور وانغ لي مينغ، عميد المعهد الإيرلندي للدراسات الصينية لكلية دبلن الجامعية وعميد معهد كونفوشيوس، أن برنامج ثقافة الأطباق الصينية يعد فرصة عظيمة للطلاب الأجانب في ظل قيم التبادل والتعلم، حيث يمكنهم من الغوص في تعلم وتجربة مهارات طهي أطباق هواي يانغ الشهيرة، وكذلك سيتمتعون أيضًا بسحر الثقافة التقليدية الصينية، وهي رحلة ثقافية تثمر بالمعرفة والصداقة.

قد ألقى كلمة بايرد لايام من معهد دبلن للتكنولوجيا بصفته ممثلاً للطلاب. وعبر عن شوقه الكبير لتجربة طهي وتذوق أطباق هواي يانغ الشهيرة خلال برنامج مدرسة شانغهاي الصيفية. وبصفته من هاوي المأكولات الصينية، فإن هذه الزيارة إلى الصين قد أشعلت حماسه تجاه الثقافة الصينية بشكل أكبر. وأعرب عن عزمه على دراسة المحتوى الغني للبرنامج بشكل جدي، والاستمتاع بعملية إعداد الأطباق الشهية، وفهم الثقافة الصينية بشكل أفضل.